Lediga jobb som Kökschef i Karlskrona

I Karlskrona är våra ambitioner höga och vi brinner för att utveckla den moderna staden i havet. Nu söker vi dig som vill vara med och göra skillnad. Välkommen till Blekinges största arbetsgivare, där dina möjligheter att utvecklas är goda.
 
Enhetschef /Kostchef på kostavdelningen
Drivs du av en önskan och vilja att tillsammans med medarbetare få leverera den bästa offentliga måltiden i Sverige? Är mat, måltidsmiljö och service dina hjärtefrågor? Här finns ett spännande uppdrag i en verksamhet med utvecklingsfokus. Du får fantastiska, engagerade kollegor och medarbetare med hög kompetens.
Då du ska leda våra medarbetare lägger vi stor vikt vid din ledarskapsförmåga samt din förmåga att planera, organisera och prioritera arbetet på effektivt sätt. Du har en god samarbetsförmåga och har lätt att skapa goda relationer. Du har förmågan att arbeta med förändringar och ständiga förbättringar. Vi kommer att lägga stor vikt vid personliga egenskaper.
 
Tjänst och arbetsplats
I rollen som enhetschef ansvarar du för ett geografiskt område inom kostavdelningen, där ingår måltidsverksamhet inom äldreomsorg, skolor och förskolor. Du arbetar tillsammans med fem andra kostchefer inom kostavdelningen. Dina huvudsakliga arbetsuppgifter är att ansvara för verksamhet, personal, arbetsmiljö och budget. Som enhetschef får du ett omväxlande och intressant arbete med stor möjlighet att driva och utveckla verksamheten samt verka för att nå förvaltningsövergripande mål.
Som chef hos oss får du möjlighet att utveckla ditt ledarskap och din kompetens. I ditt uppdrag kommer du att arbeta kreativt och nytänkande i förändringsprocesser för att möta framtidens behov. Du är en engagerad och inspirerande ledare som arbetar för hela kostavdelningens gemensamma utveckling.
 
Kvalifikationer
Akademisk utbildning till kostvetare, eller utbildning som arbetsgivaren bedömer som likvärdig inom fackområdet
Erfarenhet av verksamhet, budget, personal- och arbetsmiljöansvar.
Erfarenhet av kvalitets- och utvecklingsarbete.
B-körkort

Det är meriterande att du har genomgått chefsutbildning och/eller erfarenhet av att verka i en politiskt styrd organisation.
För att lyckas i rollen som chef inom kostavdelningen önskar vi att du:
Trivs i chefs- och arbetsgivarrollen
Drivs av att utveckla dig själv och andra
Är prestigelös och samverkar i alla led
Är entusiasmerande, driven och god kommunikatör
Är verksamhetsorienterad
Har erfarenhet av förbättringsprocesser
Har goda kunskaper i Microsoft Office
Behärskar svenska i både tal och skrift

I tjänsten arbetar du nära dina enhetskolleger och du ingår i kostavdelningens ledningsgrupp tillsammans med avdelningschef och administratör. Du behöver vara trygg med att genomföra beslut som fattas i kostavdelningens ledningsgrupp.
 
Anställningen
Anställningsform: Tillsvidareanställning, heltid
Tillträde: Enligt överenskommelse
 
Ansökan
Välkommen med din ansökan senast 2024-09-29
Urval kommer göras löpande.
Stor vikt kommer att läggas vid personlig lämplighet.
 
Kontaktperson 
Johanna Lindholm, avdelningschef 0455-32 14 36
 
Facklig företrädare 
Nicklas Lundström, Vision 0455-30 32 61
Per Nordensson, Ledarna 0455-30 52 98
Roger Thelin, Kommunal 072-318 18 20
 
Förmåner
I Karlskrona kommun har du som medarbetare ett flertal förmåner. Några av de förmånerna är extra semesterdagar när du når en viss ålder, friskvårdsbidrag, möjligheten att gratis simma i någon av kommunens simhallar och ett riktigt bra tjänstepensionsavtal. Du kan läsa mer om våra förmåner här. Visa mindre

KÖKSCHEF
JA Hotel Karlskrona Söker Kökschef till Restaurang YESS!
Placering: Karlskrona
Startdatum: Omgående
Lön: Enligt överenskommelse
Tjänstgöringsgrad: 100%
Är du en passionerad och erfaren kock med ledaregenskaper? Vill du vara med och skapa oförglömliga matupplevelser för våra gäster? Då kan du vara den vi söker!
Om Tjänsten: Som Kökschef på JA Hotel Restaurang YESS kommer du att ha det övergripande ansvaret för kökets dagliga drift. Du kommer att leda och inspirera vårt köksteam, säkerställa att våra höga kvalitetsstandarder upprätthålls och vara delaktig i att utveckla vår meny. Ditt engagemang och din kreativitet kommer att vara avgörande för att ge våra gäster en förstklassig matupplevelse.
Restaurang YESS är en av stadens mest populära lunchrestauranger och en central del av JA Hotel Karlskrona, som också har många hungriga hotellgäster. Din roll blir central i att säkerställa att vi fortsätter leverera hög kvalitet och service till både våra lunch- och hotellgäster.
Dina Ansvarsområden:
Leda och utbilda köksteamet
Schemalägga köksperonalen
Planera och utveckla menyer
Säkerställa att hygien- och säkerhetsföreskrifter följs
Kontrollera inköp och lagerhållning
Ansvara för kökets budget och kostnadskontroll

Kvalifikationer:
Flera års erfarenhet som kock, varav minst 2 år i en ledande roll
Goda kunskaper i både traditionella och moderna matlagningsmetoder
Utmärkt organisationsförmåga och starkt ledarskap
Kreativ och innovativ med en passion för matlagning
Förmåga att arbeta under press och hålla en hög servicenivå

Vi Erbjuder:
Möjlighet att vara med och påverka och utveckla kökets inriktning
En väl förhandlad lön baserad på erfarenhet och kompetens
En rolig arbetsplats som har alla möjligheter att få utvecklas!



Om du är redo för en spännande utmaning och vill bli en del av vårt fantastiska team, skicka in din ansökan via länken så snart som möjligt. Vi behandlar ansökningarna löpande.
Vi ser fram emot att höra från dig! Visa mindre

Vill du jobba kreativt med gastronomi och driva visionen framåt om göra Torekov Hotell till ”södra Sveriges mest eftertraktade lilla gömställe"? Vi söker dig som vill skapa något unikt, som får gästen att välja Torekov Hotell för den totala matupplevelsen och den gastronomiska profilen.
Om arbetet:
Med stort matintresse och driv ska den kulinariska chefen utveckla kökets ambitioner och höja kunskapsnivån kring matlagning. Denna person ansvarar för att kontinuerligt se över, förbättra och utveckla vårt matutbud (frukost, fika, lunch, middag).
I huvudsak ska den kulinariska chefen arbeta med följande:
Utveckla hotellets alla måltider på ett kreativt och inspirerande sätt.
Fokus på gästnöjdhet, NPS, för att alltid hålla en hög kvalitet.
Skapa attraktiva menyer för en bred målgrupp.
Skapa en varierad meny där uppdateringar sker löpande.
Utbilda och leda kökspersonalen kring matlagningen så att vi kontinuerligt höjer kunskapsnivån.
Arbeta för att hålla mat-% enligt budget eller bättre.
I samråd med restaurangchef skapa en unik miljö och upplevelse med en röd tråd.
Jobba med att minimera matsvinn.

Om dig:
Vi tror att du har följande kvalifikationer:
Hotell och restaurangprogrammet eller motsvarande erfarenhet.
Erfarenhet av ledande position i restaurangkök samt menyutveckling, köksekonomi, inköp.
Plus i kanten för erfarenhet av asiatisk matlagning.
Som person är du kreativ, har god ledarskapsförmåga och är lösningsorienterad.

Förmåner:
Möjlighet till personalboende finns i Torekov och Båstad. Vi kan också hjälpa till att hitta fast boende.
Generösa personalförmåner inom koncernen.
Kollektivavtal: Visita
Försäkring: Fora.

Om företaget:
Torekov Hotell är en del av GRAM Group där även Hotel Skansen, Hotel Riviera Strand och flera fristående restauranger ingår. Torekov Hotell är ett litet och personligt hotell, beläget mellan bördiga åkrar och karga strandängar längst ut på Bjärehalvön i nordvästra Skåne. Hit kommer gäster året runt för att njuta av närodlad mat, värmande spa och vackra omgivningar.
Ansök nu!
Välkommen att skicka in din ansökan redan idag. Urval och intervjuer sker löpande. Om vi hittar rätt person kan annonsen tas bort före sista ansökningsdag. Visa mindre

Vi vill ge våra gäster den bästa stunden på deras dag. Vi söker en kökschef till vårt team i Karlskrona. Vi tror att du, precis som vi, alltid sätter kunden i fokus och vill bidra med att ge våra gäster deras bästa stund på deras dag. Som kökschef på Stars and Stripes leder du vår kockpersonal till att skapa världsklass på gästens hela upplevelse i en inspirerande miljö. Du strukturerar verksamheten genom tydliga ramar. Genom målbilder motiverar du dina medarbetare att bli sitt bästa jag. Du ser till att det alltid är bästa service kombinerat med hög kvalitet och leverans. För att trivas hos oss är du iderik och bra på att ta sig an utmaningar. Du drivs av att skapa resultat, bygga en servicekultur och att utveckla medarbetare. Du är prestigelös och lyhörd för nya ideer. Du är flexibel och trivs i ett arbetsklimat med högt tempo som förutsätter initiativtagande och eget ansvar. I arbetsuppgifterna ingår operativt arbete på kvällar och helger. Vi erbjuder ett roligt arbete där du är ansvarig för personal, ekonomi, drift samt säkerställa Stars and Stripes konceptet i karlskrona. Förutom att leda och fördela arbetet inom din avdelning ansvarar du för kommunikationen med andra avdelningar/verksamheter. Du ingår i ledningsgruppen och rapporterar till VD. Du har en dokumenterad restaurangutbildning samt minst två års erfarenhet från arbete som kökschef, alternativt minst 5 års arbete som kock. Stars and Stripes är ett klassiskt steakhouse och en modern sportbar. Hos oss samverkar stämningen, inredningen, maten, drycken, servicen och sporten för att ge varje gäst en premiumupplevelse. Nu ska vi bygga laget som ska leverera sveriges bästa restaurangupplevelse.Varaktighet: Tillsvidare Visa mindre