Lediga jobb Sjörök AB i Karlskrona

Brinner du för burgare och bärs? Gillar du att leda, utveckla och inspirera? Är du en kreativ kock med gott ordningssinne?
Nu söker vi Dig som vill bli Biobarens nya kökschef!
Arbetsbeskrivning
Du planerar köksverksamheten och sköter inköp, schemaläggning, menyutveckling och logistik. Ditt team leder du med stort hjärta och engagemang och du är den som skapar, leder och utvecklar köket långsiktigt.
I arbetet ingår planering av menyer, inköp och kalkylering. Köksekonomi är en del av ditt dagliga arbete och du jobbar nära våra leverantörer för att hålla en god kvalité och balanserad inköpskostnad. Kvalitét på allt vi serverar är av högsta vikt. Du är van att jobba i högt tempo och kan både planera och leda verksamheten genom såväl låg- som högsäsong. Du är också van att hålla en god arbetsmiljö och rutiner miljö och hälsa. Du arbetar tätt med restaurangchef och ledningsgruppen för uppföljning av ekonomi, event och personalförsörjning.
Vi jobbar med molnbaserade digitala verktyg där verksamheten planeras och följs upp. Till vår hjälp finns, Personal/ekonomi administratör, Grafiker samt Verksamhetschef.
Personliga egenskaper
Vi söker Dig som har erfarenhet av att laga mat i en utpräglad servicemiljö med hög ambitionsnivå. Du ser det som naturligt att vara en arbetande, närvarande teamledare (ca 90% av Din tid arbetar Du som en del av teamet). Du gillar att jobba såväl kvällar som helger och är van att själv hålla en struktur i din vardag. Vi tror också att Du som ledare är coachande och utvecklande då delar av personalstyrka ofta är unga och relativt oerfarna. Vi ser gärna att Du har utbildning eller motsvarande erfarenhet inom områdena restaurang, kök, ekonomi och ledarskap.
Vi erbjuder jobb i en välskött restaurang med god ekonomi och en total omsättning på ca 10 Mkr.
Varmt välkommen att ansöka! Visa mindre

Intresse för god mat och justa råvaror? Teammedlemmen vars insats man alltid kan räkna med? En blick för detaljer även i effektiv leverans?
Här finns en plats för dig!
Som kock på Biobaren skapar du grunden för varje rätt som serveras. Du är effektiv i ditt sätt att hantera råvaror och ditt kvalitetstänk genomskiner allt du gör. Ditt öga för detaljer gör att det finns en enastående noggrannhet i din leverans. Med dig i köket har var sak sin plats. Utöver köksproduktion hör även understöd i beställningar till dina arbetsuppgifter. Vi arbetar, var och en i sin egen roll, med att bidra till att vi håller våra kök rena och fräscha för att fortsätta leverera i topp.
Du som Kock
För att lyckas och trivas i rollen har ditt strukturerade arbetssätt stor betydelse. Det är viktigt för dig att varje rätt som ställs framför gästerna håller samma höga kvalitet. Du är en verklig hörnsten i vårt team och du har förmågan att se precis hur din insats påverkar slutresultatet. Du är van vid det varierande tempo som ett restaurangkök arbetar i och för dig är det en självklarhet att följa den energin i din leverans. Det är sannolikt enkelt för dig att sätta din in i de arbetssätt och köksrutiner som finns just här.
Då du uppskattar att arbeta i lag passar du in utmärkt i vårt engagerade och glada team. Tillsammans går vi in för att göra varje besök till det allra bästa för varje gäst.
Vi arbetar på kvällar och helger, ca 5 dagar i veckan, vilket behöver vara ett upplägg du trivs bra med.
Tjänsten på heltid, 100%. Kollektivavtal finns. Visa mindre

Restaurangchef till Biobaren
Biobaren söker nu en inspirerade restaurangchef.
Ligger människor och service dig varmt om hjärtat?
Får ditt driv och engagemang fem stjärnor?

Då finns det en plats för dig!

Arbetsbeskrivning
I rollen som Restaurangchef har du alla möjligheter att driva, leda och utveckla restaurangen med inspiration och kreativitet.
Till dina arbetsuppgifter som Restaurangchef hör bland annat inköp av dryck och övrigt material till matsalen. Du planerar för såväl högtider som för en vanlig tisdag och schemalägger personal därefter. Du satsar helhjärtat för att skapa, leda och utveckla ett varmt, nära och kunnigt team. Du arbetar tillsammans med teamet och ser till att gästerna får den bästa tänkbara servicen. Där kommer din mat- och dryckeskunskap väl till pass i ditt dagliga möte med gästen.
Du är med från start till mål med att planera, sjösätta och ro våra olika event i hamn.
I din roll är du även ansvarig för rekrytering och bemanning av säsongs- och eventpersonal.
I veckomöten sker planering av aktiviteter och uppföljning av försäljning, ekonomi och bemanning. .
Marknadsföring för restaurangen sker främst genom social medier. Här får gäster och kunder ta del av information om event, menyer och matkärlek direkt från restaurangens hjärta.

Du som Restaurangchef
För att lyckas och trivas i tjänsten är du troligen en typisk eldsjäl. I ditt arbete skapar du den ordning som behövs för att alla ska jobba effektivt ihop och trivas som team. Med ett kreativt och driftigt ledarskap gör du verklighet av idéer och planer för en lysande servicemiljö.
Du har troligtvis hunnit samla på dig en del kunskaper om mat och dryck i rätt kontext. Kanske har du ett eget specialistområde du kan berätta lite extra om?
När det kommer till ledarskap beskriver du gärna ditt eget som coachande och tydligt. Du har förmåga att se vad respektive medarbetare behöver för att vara sitt bästa jag i sin roll. Du är närvarande och prestigelös, eftersom du vet att en lyckad kväll är en laginsats.
Att arbeta på kvällar och helger bör kännas som ett positivt inslag i din arbetsvardag.
Lär känna Biobaren
Som arbetsgivare tror vi på en kamratlig och familjär arbetsmiljö. Dessutom erbjuder vi självklart det lilla extra för att fortsätta hålla vår guldkant i toppskick.
På Biobaren ser vi gärna en utveckling av vår personal. Vi tycker om att inspireras inom mat och dryck; vi gör det genom resor tillsammans, utbildningar och viljan att lära nytt.
Spana in vårt koncept närmare på:
www.biobaren.se
Tjänsten
Fast anställning, tillsvidare. Inledande provanställning
Start omgående enligt överenskommelse.
Ort
Karlskrona
Din ansökan
Ansöker gör du med CV och personligt brev.
Vi ser fram emot att få lära känna dig närmre.
Om du har frågor om ansökan kan du kontakta
Johan Rennemark, 0738-626100, [email protected]
Tidsplan
Vi vill ha din ansökan så fort som möjligt då ansökningar hanteras löpande.
Varmt välkommen med din ansökan! Visa mindre

Intresse för god mat och justa råvaror? Teammedlemmen vars insats man alltid kan räkna med? En blick för detaljer även i effektiv leverans?
Här finns en plats för dig!
Som kock på Biobaren skapar du grunden för varje rätt som serveras. Du är effektiv i ditt sätt att hantera råvaror och ditt kvalitetstänk genomskiner allt du gör. Ditt öga för detaljer gör att det finns en enastående noggrannhet i din leverans. Med dig i köket har var sak sin plats. Utöver köksproduktion hör även understöd i beställningar till dina arbetsuppgifter. Vi arbetar, var och en i sin egen roll, med att bidra till att vi håller våra kök rena och fräscha för att fortsätta leverera i topp.
Du som Kock
För att lyckas och trivas i rollen har ditt strukturerade arbetssätt stor betydelse. Det är viktigt för dig att varje rätt som ställs framför gästerna håller samma höga kvalitet. Du är en verklig hörnsten i vårt team och du har förmågan att se precis hur din insats påverkar slutresultatet. Du är van vid det varierande tempo som ett restaurangkök arbetar i och för dig är det en självklarhet att följa den energin i din leverans. Det är sannolikt enkelt för dig att sätta din in i de arbetssätt och köksrutiner som finns just här.
Då du uppskattar att arbeta i lag passar du in utmärkt i vårt engagerade och serviceminded team. Tillsammans går vi in för att göra varje besök till det allra bästa för varje gäst.
Vi arbetar på kvällar och helger, ca 5 dagar i veckan, vilket behöver vara ett upplägg du trivs bra med.
Tjänsten är i första hand på ca 75%. Kollektivavtal finns. Visa mindre

Intresse för god mat och justa råvaror? Teammedlemmen vars insats man alltid kan räkna med? En blick för detaljer även i effektiv leverans?
Här finns en plats för dig!
Som kock på Biobaren skapar du grunden för varje rätt som serveras. Du är effektiv i ditt sätt att hantera råvaror och ditt kvalitetstänk genomskiner allt du gör. Ditt öga för detaljer gör att det finns en enastående noggrannhet i din leverans. Med dig i köket har var sak sin plats. Utöver köksproduktion hör även understöd i beställningar till dina arbetsuppgifter. Vi arbetar, var och en i sin egen roll, med att bidra till att vi håller våra kök rena och fräscha för att fortsätta leverera i topp.
Du som Kock
För att lyckas och trivas i rollen har ditt strukturerade arbetssätt stor betydelse. Det är viktigt för dig att varje rätt som ställs framför gästerna håller samma höga kvalitet. Du är en verklig hörnsten i vårt team och du har förmågan att se precis hur din insats påverkar slutresultatet. Du är van vid det varierande tempo som ett restaurangkök arbetar i och för dig är det en självklarhet att följa den energin i din leverans. Det är sannolikt enkelt för dig att sätta din in i de arbetssätt och köksrutiner som finns just här.
Då du uppskattar att arbeta i lag passar du in utmärkt i vårt engagerade och serviceminded team. Tillsammans går vi in för att göra varje besök till det allra bästa för varje gäst.
Vi arbetar på kvällar och helger, ca 5 dagar i veckan, vilket behöver vara ett upplägg du trivs bra med.
Tjänsten är i första hand på ca 75%. Kollektivavtal finns. Visa mindre

Om oss
Restaurang Sjörök har funnits i samma vackra lokaler vid Skeppsbrokajen sedan 2012. Nyligen renoverade vi lokalerna och bytte ut inredningen för att höja mysfaktorn ytterligare. Men vyn ut mot vackra Karlskrona skärgård är fortfarande den samma och med den, vågar vi säga - Karlskronas vackraste arbetsplats.

Varje besök hos oss ska vara en helhetsupplevelse i allt från bemötande till den gastronomiska upplevelsen! Jobba hos oss i sommar om du vill arbeta i en miljö där vi inte enbart sätter gästen i centrum, utan även vår personal!

Om dig
Serveringspersonal:
Du är en positiv person med en hög social kompetens och van att bemöta människor. Vi värderar högt din vilja till att lära dig nya saker och förmåga att ta ansvar över gästernas helhetsupplevelse. Såklart även att du är van vid högt tempo och inte rädd för att hugga i om det behövs. Erfarenhet från servering och bararbete såväl som dryckeskunskap är meriterande.

Bararbete:
Du har en hög social kompetens och van att bemöta människor. Du har god dryckes- och drinkkunskap samt tidigare erfarenhet från bararbete. Du tycker det är viktigt med ordning och reda i baren och gillar jobba kvällar/helger.

Runners:
Arbetsvillig med känsla för detaljer. Du jobbar som stöd till serveringspersonalen och kan själv ta initiativ. Du är inte rädd för att hugga i och är snabb på att lösa uppgifter.

Diskare:
Du gillar ordning och reda, har god struktur och klarar högt tempo under arbetspassen. Disken är väldigt viktig funktion och vi söker dig som gärna jobbar bakom kulisserna men med ett glatt humör. Visa mindre